Low FODMAP Halloween nachos
- Bereidingstijd: 15 min
- Personen: 1
- Niveau: Makkelijk
- Ingrediënten
- 1 zak tortilla chips naturel
- 1 blik tomatenblokjes
- 75 gram geraspte kaas
- 75 gram geraspte cheddar kaas
- 1/2 tl oregano
- 1/4 tl komijnpoeder
- Optioneel: 1 lente-ui (alleen de groene delen)
- Plantaardige crème fraîche
- 1 el limoensap
- Zout naar smaak
- Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Giet de tomatenblokjes in een pannetje en verwarm op middelhoog vuur. Roer de komijnpoeder en oregano erdoor en laat de saus zachtjes pruttelen tot hij goed warm is.
- Meng in een kommetje de plantaardige crème fraîche met het limoensap. Voeg eventueel wat zout toe naar smaak. Zet dit even apart.
- Neem een grote ovenschaal en verdeel de warme tomatensaus over de bodem. Optioneel: snijd de lente-ui in ringen en verdeel over de saus voor extra smaak.
- Verdeel de tortilla chips gelijkmatig bovenop de saus en lente-ui. Strooi vervolgens de geraspte kaas en de geraspte cheddar erover, zodat alles goed bedekt is.
- Zet de ovenschaal ongeveer 5 minuten onder de grill, tot de kaas gesmolten is.
- Haal de schaal uit de oven en serveer direct. Serveer de crème fraîche apart of lepel het over de nachos.
- Eet smakelijk!
